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逗子で人気のパン屋さん、わかなさんが教えるからだにやさしい自家製酵母のナチュラルパンと野菜のお惣菜のレシピ集。庭に建てられた手作りのパン小屋で、毎朝４時からひとりで手ごねパンを焼き、ファンを増やしている、なかもとわかなさん。夫と２男１女の家族の健康を守るために、自分なりに開発した、いま注目の自家製酵母のナチュラルパンがいつの間にか口コミで広がり、プロのパン屋さんに。これらの人気のパンと昨年オープンした小さなカフェ「わかなぱんカフェ」で評判の、パン、雑穀に合うベジ（タブル）おかずのレシピを惜しげなく紹介してもらった１冊。